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2017-03

ムルクメーカー三姉妹 - 2017.03.22 Wed

生徒さん用のムルクメーカーが届きました。
私の持ってるのと微妙に違う。(°_°)
どこが違うか分かりますか?
違いはどこかな?
私の方は上下がねじ式だけど、新しく購入した分は
上だけがねじでプレートは上から入れ込むようになってます。
たまに力任せにやってたら下のねじが外れることがあるんだけどそれがないわけです。
あかん、真面目な文章過ぎる・・
ウオオオオオオオアアアアアアアアアアアアアアアアアア\( ‘ω’)/
生き別れになる前に、そうだ記念写真だ!!
およよ
          <およよ>
技の競演
     <三姉妹技の競演>  ブラボー
離れ離れになろうとも
たとえ離れ離れになったとしても、心はひとつ、
おいしいインド料理を作るのだ!
頑張れムルクメーカー三姉妹!

パーゴラを自作しよう! - 2017.03.20 Mon

田舎の庭に只今パーゴラ制作ちゅう。
パーゴラ作り開始
家の人が製図して<==私には全くこの能力なし。出来る人尊敬するわ~
ツーバイフォーを切って・・
見事な飛行機雲
棟上げした時に素晴らしい飛行機雲が・・
ありがとう~ ありがとう~ 
家の人の実家の倉庫に中国製の欄間(昔、商売道具だった)があったので
それを使うことを提案して、ミーティング。
外に欄間を使うの勿体ないっていう概念が皆にあるわけで、
でも使わない方がもっと勿体ないわけで・・・
少し割れとカビもきてたので使うことに決定! \(^o^)/
ワクワク~
    <中々いいんでないかい?仕上がりが楽しみ~>
キシラデコール2日に分けて塗って・・
まるで内職してるみたい。でも仕上がりを想像すると超楽しい作業。
最後の詰め
     <アジアの片隅で民芸品を内職している気分>
いっきに格調高いパーゴラに変貌だぁ~ヽ(^。^)ノ
ところで屋根はどうするべ?
            ======続く======

貸し切りインドマクロランチ会 - 2017.03.18 Sat

昨日は英会話の同窓会を兼ねての貸し切りインドマクロランチ会。
約1年振りにお会いする皆さまと私のインド料理で昼食。
○o。(○゚ω゚)ノャァヽ(゚ω゚○)。o○
アメリカ人の友達は超辛いもの好きだけど、他の皆さんの為に
ぐっとこらえてもらって殆ど辛くないインド料理を作りました。
かわいそうなんでレッドチリパウダーを用意したら・・
考えられない程かけまくってました(;゜0゜)
本日のランチ
新作は2品。ココナッツドーサとブロッコリーのサブジ
ドーサは春らしく薄ピンクに色付けしました。
参加者の一人の方が「ハムかと思って食べた」と。Σ( ̄。 ̄ノ)ノ
なので次回は「マクロビハムだよ」と言ってだしてみよう。( ̄ー ̄)
1年会ってないので皆さん喋りまくり(*゚ロ゚)(*゚ロ゚)(*゚ロ゚)
本当に楽しい同窓会でした。(^_^)v

ひよこ豆で味噌を作ろう! - 2017.03.16 Thu

先日友達とひよこ豆で味噌を仕込みました~
1人だと寂しい作業も2人だと超楽しい。
うわ~い
途中で味噌星人を作ったよ (^∇^)
味噌星人
       <わたし味噌星人
味噌星人の胸を触ったり+.(*'v`*)+
いやらい(笑)
ちょっといやらいですなぁ~ (´∀`*;)ゞ
味噌玉だよん
     <分身の術で味噌玉になった味噌星人 v(o゚∀゚o)v>
いいひよこ豆味噌できますように~
たまに話しかけて味噌星人のご機嫌をとることにしよう。(^∇^)

ビッグレモン - 2017.03.14 Tue

ビッグレモン買ったよ。
ジャンボ
どのくらいの大きさかと言うと・・グレープフルーツか
グレープフルーツ位の大きさの果実です。
無農薬なんで皮勿体ないしピールにしたよ。
おいしくなぁ~れ
で、単調な作業が苦手なんで、お絵かきしたよ~
やってらんわ
             <ニココニ>
うふん
             <うふふ♡>
わかるかな?
           <分かる人には分かる!!>
白砂糖じゃないので色が少々悪いですがお味はバッチグ~
「食べ物で遊んではいけません!」と子供の頃、親から散々言われたのに
遊びまくっております。(-_-;)
「ちゃんとお料理するから許してくれお~」と頭の中の小人が言ってます。(* ´ ▽ ` *)

インドマクロランチ会 - 2017.03.12 Sun

先日のお料理教室&インドマクロランチ会は
こんな感じのお料理でした。
パイナップルが安かったのでランチ会用にパイナップルカレー(pineapple gojju)
皆さん初めての味だったので次回のお料理教室で作ることにしました。
3月10日ランチ会
そして久々にピンクのナンの登場~ 春らしい色合いでス・テ・キ
このナン、かなり小さなサイズです。普通の1/4位かな。
謎の物体
この謎の物体をパコラにしたよ。ウルトラQにでも出てきそうですね。
(ウルトラQのテーマソングを頭の中の小人たちが歌ってま~す(*゚ロ゚)(*゚ロ゚)(*゚ロ゚) )
3月10日デザート
参加して下さった皆様、ありがとうございました。
ちまたでは、まだインフルエンザが流行っています。
皆さん身体に気を付けてね~

ナンをうまく焼こう! - 2017.03.10 Fri

先日、ヨドバシに行って家電コーナーをぶらついてたら、オシャレな
電気のピザ焼き器見つけたよ。
最終兵器がやっつてきた
  <超そそる外観&色合いなのだ ( ̄ー ̄)>
説明読んだら、400℃まで温度が上がるらしい。
ガスオーブンは300℃までだから、100℃の違いは大きいわけよ。
上下火の魚焼きオーブンもないし、これならタンドール窯の温度まで
上がるわなぁ。
無性にこれでナンを作ってみたくなって、家に帰ってネットでポチ
でっけぇ~
      < サイズでけ~(-_-;)  >
早速、生地の配合と水分量を変えて2種類作ってみたよ。
なんなんや、このナンは!! 
裏面バリッ、表面がめちゃフワフワ。
今まで色々作ってきたけど、食べたことのない食感!!!
最高~
< どんなんかって? なんちゅうか… w( ̄o ̄)w >
あはははははははははは・・・  笑いがとまりまへんがな
今まで、ガスオーブンで焼いた。フライパンでも焼いた。
しかし、インド料理店のナンとはかけ離れてた。( ;∀;)
でも今回はかなりいい線までいってるよ。
道具がいいとこんなにも違うんだと実感!!
ほんまに買って良かった\(^o^)/
翌日でもふんわり~
当分ナンにハマりそうです。
ナンをなんまいも焼きそう。なんちゃって~(´∀`*;)ゞ

キッチンガーデン作り - 2017.03.08 Wed

春になったので、そろそろお野菜さんを植えたい。
で、冬の間ほったらかしにしてた畑の制作開始。
考え中
 <婚活中の大五郎(この鳥の名前でござんす)早速やってくる>
う~~~~~~んと考えて
余ってた色付きブロックで土俵?巨大砂場?を作ってみる。
土俵入り~
使い勝手を考えなければ、中々ええんでないかい?
あとはもうちょっと完成形に近づければOK。
砂場か(砂バカ)
          <砂場か?砂バカ?>
これで半年やってみるべ~ ヽ(^。^)ノ

久々の畑 - 2017.03.06 Mon

..1か月ぶりに畑に行く。
なんで1か月ぶりかと言うと、冬の間寒くて行く気にならなかったから。(-_-;)
アバウトでもええやん
しかし、この寒い中でもお野菜さんは頑張ってくれておりました。
実をつけてたスナップエンドウ、おっきくなった玉ねぎさん。
ニンニクも頑張ってくれてました。
「長い間来なくてゴメンネ」と心の中で思いつつも
「アバウトでも野菜作れるやん」と変な自信をつけた私。
伸び放題のエンドウのつるの為にネットをはって、伸び放題の草を抜いて
頭の中真っ白にして久々の土いじりを楽しんだのでした。
いつも来てる鳥が、ななんとカップルになっていた。(@_@)
しかし、相変わらず独り身の鳥もいてるわけで
「相手おらんの?」とか話しかけたりしておりました。
ぱっと見、かっちょええんやけどなぁ・・
見合い写真にどうよ
すま~ん、次はもうちょっとええ見合い写真?撮ったるさかいな。
次回に続く.゚+.(・∀・)゚+.

4月のインド料理教室のご案内 - 2017.03.04 Sat

4月のベジタリアンインド料理教室のご案内です。
春ですね~
4月は新学期、新しい事にチャレンジするのにピッタリの季節。
お料理教室は、粉ものをバンバン作っていこうかと思ってます。
(ドリフの「ババンババンバンバン」の曲が頭に流れてます(^∇^) )

4月 7日(金)2名様募集希望があれば乳製品を使いません
4月21日(金)2名様募集乳製品を使います
(定員は4名様とさせて頂いております)

毎回季節のお野菜を使ったインド料理を4~6品紹介しています。
カレー、デザート、スナック、炒め物、揚げ物・・ 
その時手に入るお野菜と相談なので、メニューはまだ決まっていません。
生徒様からのリクエストを優先しておりますので、リクエストがあれば
お知らせくださいね

時 間:10:00~14:00過ぎまで
参加費:4700円
     お料理で使う豆、スパイス等は実費でお分けしています
場 所:JR環状線&阪神西九条から徒歩3分の自宅

お申込み&お問合せは
左欄外下の”料理教室のお問合せ等”or コメント欄
FB"インド料理コミュニティ”のメッセージ欄

よりお願いします。折り返し詳しい住所等をお伝えします。
(金曜日の夜~月曜日の夜まで留守にする場合がございます。
その為お返事が遅くなる場合があります。ご了承下さいませ)

皆さんからのお問合せをお待ちしています!

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プロフィール

カレーリーフ・久美子

Author:カレーリーフ・久美子
   正食協会師範科卒
油&辛さ控えめ、身体に優しい
”インドベジタリアン家庭料理”
  楽しく作ってみませんか?

===インドマクロ認定校===
インド料理とマクロビオテックを
融合させた、自宅でできるお料理を 提供しています。
(料理内容により、ギー、卵、牛乳、ヨーグルトを使用します。)

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